ORIGINE : Chavanay majoritairement et Vérin
CEPAGES : 100% Viognier
SOL : Granite quartziteux décomposé
AGE : 25 ans
ELEVAGE DE 16 MOIS : Dont12 mois sur lies fines avec des batonnages quotidien pendant 6 mois en fûts et en foudres et 4 mois en cuve inox.
ACCORD : crevettes sautées chang-hay, dinde farcie, tarte abricot …Des notes fruitées dans un subtil mélange de poire, abricot et miel.
Un bel équilibre entre fraicheur et rondeur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération et ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
Il est interdit de vendre des boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne (Code de la Santé Publique, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3).